المواطن24
يعرف مجال بيع السمك بالجملة عدة خروقات بمدينة الشهداء وادي زم من طرف أصحاب الشاحنات التي تنقل السمك من مدينة الدار البيضاء الى مدينة وادي زم في غياب تام لادنى شروط المراقبة والسلامة الصحية .ويعتبر لحم السمك من اللحوم السريعة الفساد ادا تعرضت لدرجة حرارة مرتفعة ، في حين نجد أن هناك مجموعة كبيرة من الباعة المتحولون يحملون على عرباتهم المجرورة ( الكروسة ) ويجوبون بها الشوارع والازقة بحثا عن مستهلكين مع العلم ان هده الاشياء تتناقض مع شروط السلامة الصحية المسموح بها . فالسمك يجب ان يحفظ في مكان بارد بعيدا عن عوامل الفساد المختلفة وان يباع في ساعة أو ساعتين كاقصى حد وان يحفظ في ثلاجات مع تغطية صندوق السمك بالثلج .
ويعرف جانب السوق الأسبوعي بأنه المكان المخصص لبيع السمك بالجملة وسط الغبار وعوادم الشاحنات والسيارات وايضا أشعة الشمس في غياب شبه تام للمراقبة من طرف الجهات المسؤولة .
