سليم لواحي
إبن مدينة خريبكة هشام الفادي يصنع الحدث بالديار الإيطالية
فاز “الشاف” المغربي “الخريبكي” هشام الفادي، يوم الجمعة المنصرم، بالرتبة الأولى لمسابقة أحسن محضري البيتزا صنف “بيتزا فانتازيا”، والمنظمة ضمن فعاليات مهرجان “إكسبو 2022” في مدينة كازيرطا الواقعة بجنوب إيطاليا.
ويعيش هشام الفادي، البالغ من العمر 38 عاما، بإيطاليا منذ عدة سنوات، حيث يعتبر اليوم من بين أشهر محضري البيتزا بالجنوب الإيطالي، بعد أن تمكن من حجز مكانة متميزة لنفسه ضمن أمهر وأفضل محضري البيتزا بالجنوب الإيطالي، وخصوصا بمدينة نابولي الموطن الأصلي لهذا الطبق العالمي.
وأكد هشام الفادي أن حبه لهذا المجال كان هو الدافع الرئيسي للفوز بهاته المسابقة، حيث كان دوما مرتبطا بالبيتزا، مضيفا أنه شغوف بتحضيرها منذ صغره، متأثرا بتجربة عمالقة الأساتذة الإيطاليين في هذا الفن المطبخي، وطريقتهم في إعداد مختلف أنواع البيتزا
